Wir haben schon immer die Erfahrung gemacht, dass enge Geschäftsbeziehungen zu bessere Qualitäten und damit zufriedenere Kunden hervorgebracht haben. Selbstverständlich können wir schon allein durch die Menge, welche unsere Betriebe abnehmen, nicht nur auf heimische Produzenten bauen, dafür arbeitet unsere Ökotrophologin Manuela Mann derzeit an einem CO2 Konzept. Auch dies soll unseren Gästen einen besseren Einblick in unseren Betriebsablauf gewährleisten.
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