GEPRÜFTE QUALITÄT

Unser Anspruch – von unabhängiger Stelle bestätigt.

Wer Kinder verpflegt, muss mehr liefern als ein gutes Gefühl. Deshalb lassen wir unsere Schul- und Kitaverpflegung regelmäßig von außen prüfen: von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, im Rahmen von Green Canteen@School und als Partner der Bio-Musterregion Hohenlohe.

Geprüft wird dabei nicht nur, was auf dem Teller liegt. Lebensmittelauswahl, Speisenplanung und Speisenherstellung gehören ebenso dazu wie Hygiene, rechtliche Anforderungen und unser Qualitätsmanagement-System. Für Sie heißt das: Sie müssen unserem Wort nicht vertrauen – Sie können es nachlesen.

Weitere Informationen

Was Sie davon haben

Sicherheit für Eltern.
Entlastung für Einrichtungen.

Nachweisbare Qualität

Ernährungsphysiologisch ausgewogene Speisen und Getränke – schriftlich bestätigt statt nur behauptet.

Grundlage für Ihr Zertifikat

Unsere DGE-Zertifizierung bildet die Basis, auf der Schulen „Schule + Essen = Note 1″ beantragen können.

Regelmäßig überprüft

Zertifizierungen sind keine Momentaufnahme. Unsere Prozesse werden fortlaufend kontrolliert und dokumentiert.

Argumente für Elternabende

Anerkannte Siegel nehmen Diskussionen die Schärfe – und geben Ihnen belastbare Antworten an die Hand.

Mehr zu unseren Services

UNSERE ZERTIFIZIERUNGEN

Wer uns geprüft hat – und worauf

DGE-Zertifikat

Seit September 2011 bestätigt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, dass unsere Mittagsverpflegung den DGE-Qualitätsstandards für die Schulverpflegung entspricht. Geprüft an der Freien Schule Anne-Sophie in Künzelsau.

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Schule + Essen = Note 1

Das DGE-Siegel für Schulen. Unsere Zertifizierung schafft die Voraussetzung dafür, dass Ihre Einrichtung die Auszeichnung selbst beantragen kann – wir begleiten Sie durch den Prozess.

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Green Canteen@School

Ausgezeichnet für nachhaltige Schulverpflegung: regionale Beschaffung, ressourcenschonende Ausstattung und ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln.

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Bio-Musterregion Hohenlohe

Als Partner der Bio-Musterregion stärken wir kurze Wege und ökologische Erzeugung direkt vor unserer Haustür.

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Die Lebensmittelpyramide

Grundlage unserer Speiseplanung ist die dreidimensionale Lebensmittelpyramide der DGE: tägliches Salat- und Gemüseangebot, Vollkornprodukte, fettarme Zubereitung.

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Kennzeichnung & Zusatzstoffe

Alle wichtigen allergenen Inhaltsstoffe sind auf dem Speiseplan ausgewiesen. Deklarationspflichtige Zusatzstoffe verwenden wir grundsätzlich nicht.

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Häufige Fragen

Was hinter den Siegeln steckt.

01 · Was prüft die DGE bei einer Zertifizierung genau?

Untersucht werden mehrere Qualitätsbereiche: die Lebensmittelauswahl, die Speisenplanung und die Speisenherstellung sowie Hygieneaspekte, rechtliche Anforderungen und das Qualitätsmanagement-System. Es geht also um den gesamten Weg vom Einkauf bis zur Ausgabe, nicht nur um einzelne Gerichte.

02 · Was bedeutet „Schule + Essen = Note 1" für unsere Einrichtung?

Das Siegel wird an die Schule selbst vergeben, nicht an den Caterer. Weil unsere Verpflegung bereits DGE-zertifiziert ist, ist die wichtigste Voraussetzung dafür erfüllt – die Beantragung wird für Ihre Schule dadurch deutlich einfacher.

03 · Ist das Zertifikat weiterhin gültig?

Ja. Zertifizierungen dieser Art werden in festen Abständen überprüft und erneuert. Den aktuellen Nachweis stellen wir Ihnen auf Anfrage gerne zur Verfügung.

04 · Wie viel Bio steckt in Ihrer Schulverpflegung?

Über die Bio-Musterregion Hohenlohe beziehen wir Produkte aus ökologischer Erzeugung direkt aus der Region. Den konkreten Anteil stimmen wir mit jeder Einrichtung individuell ab – abhängig von Budget, Saison und Verfügbarkeit.

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