Duales Studium

BWL – Food Management (m/w/d)
an der DHBW Heilbronn

Duales Studium
DHBW Heilbronn
3 Jahre / 210 ECTS

Betriebswirtschaft trifft Ernährungswissenschaft: Im dualen Bachelorstudium wechseln Sie zwischen Vorlesungen in Heilbronn und der Praxis in unseren Betriebsrestaurants, Schulen, der Event-Abteilung und der Verwaltung.

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Das erwartet Sie im Studium

Aufbau des Studiums

Der dreijährige Bachelor-Studiengang Food Management ist nach dem dualen System aufgebaut: Theorie- und Praxisphasen wechseln sich regelmäßig ab. Die Theorie findet an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg in Heilbronn statt, die betriebliche Praxis vermitteln wir in unseren Betriebsrestaurants, den Schulen, der Event-Abteilung und der Verwaltung. Akkreditiert ist der Studiengang mit 210 ECTS-Punkten – das sind zehn Punkte pro Studienjahr mehr als in traditionellen Hochschulstudiengängen.

Die Inhalte

Rund 70 Prozent der Lerninhalte entsprechen einem klassischen BWL-Studium: betriebliche Leistungserstellung, Marketing, Vertrieb, Finanz- und Rechnungswesen, Controlling, Organisation und Personalwesen. Die übrigen 30 Prozent widmen sich Ernährungswissenschaften und Kulinaristik – von der Kultur- und Sozialgeschichte der Ernährung über Lebensmittelproduktion und -handel bis zu Warenkunde und Sensorik. Exkursionen in die entsprechenden Betriebe veranschaulichen das theoretisch Gelernte.

Prüfungen und Abschluss

Das vermittelte Wissen wird in jedem Semester anhand von Klausuren geprüft. Nach dem ersten und zweiten Studienjahr kommen Projektarbeiten als Prüfungsleistung hinzu. Das Hauptstudium schließt mit der Bachelorarbeit und einer mündlichen Prüfung ab.

Das bringen Sie mit

Zulassung: Hochschulreife – oder Fachhochschulreife bei nachgewiesener Eignung.
Interesse: Freude an Wirtschaft und Ernährung gleichermaßen.
Eigeninitiative: Engagement, mit dem Sie zeigen können, dass Sie Verantwortung anstreben.
Vorerfahrung: Eine gastronomische Ausbildung ist von Vorteil, aber keine Voraussetzung.

Was wir bieten

Gute Gründe für Panorama.

Alle Bereiche kennenlernen

Praxisphasen in Betriebsrestaurants, Schulen, der Event-Abteilung und der Verwaltung.
210 ECTS-Punkte

Akkreditiert mit zehn Punkten pro Studienjahr mehr als klassische Studiengänge.
Feste Ansprechpartner

Betreuung durch erfahrene Führungskräfte in jeder Praxisphase.
Vergütung im Studium

Monatliche Vergütung über die gesamten drei Jahre.
Kostenfreie Verpflegung

Täglich leckere und ausgewogene Mahlzeiten während der Praxisphasen.
Perspektive danach

Wer Engagement zeigt, übernimmt bei uns früh Verantwortung.